FERMENTO S-189 - FERMENTIS (LAGER)
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LEVEDURA DE CERVEJA PARA LAGERS FLORAIs

Originário da cervejaria Hürlimann na Suíça. O perfil dessa cepa de levedura de cerveja permite fabricar cervejas com sabor bastante neutro com alta capacidade de beber. Dependendo das condições, tende a apresentar notas herbais e florais visíveis às cervejas.

 

Ingredientes:  Levedura ( Saccharomyces pastorianus ), emulsificante E491

 

Ésteres totais

Álcoois superiores totais

Atenuação aparente

Sedimentação

Alc. Tolerância (ABV)

Baixo

Baixo

80-84%

Rápido

9-11%

 

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